انواع چای در طب سنتی

چینی ها برای خوردن چای مراسم خاصی دارند. آنها معتقدند چای قسمتی از روح شان دیو، ژنرال معروف سلسله هان می باشد چرا که او اولین فردی است که چای را در اختیار مردم معمولی قرار داد. این نوشیدنی گوارا به تدریج در تمام دنیا گسترش یافت و بعد از آب به دومین نوشیدنی پر مصرف دنیا تبدیل شد. محمد میرزا کاشف‌السلطنه، دیپلمات ایرانی زمان ناصرالدین شاه اولین کسی بود که چای را به ایران آورد و پرورش داد. این نشان می دهد که چای در ایران نوشیدنی تقریبا جوانی محسوب می شود. قبل از چای، مردم ایران قهوه خور بودند و به همین دلیل است که ما در ایران قهوه خانه داریم، نه چای خانه. چای فواید زیادی دارد. از این نوشیدنی می توان برای سلامت بدن استفاده کرد و خود را در مقابل بسیاری از بیماری ها بیمه کرد.








چای سیاه

محبوب ترین نوع چای در ایران، چای سیاه است. پرورش اینگونه از چای در شهر های شمالی ایران به خصوص لاهیجان رایج است. چای سیاه حاوی کافئین و مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در چای سیاه می توانند بدن را در مقابل ابتلا به سرطان های مری و روده بزرگ محفوظ نگه دارد. استفاده از این نوشیدنی برای سلامت رگها، عروق و قلب نیز مفید است. تحقیقاتی که در سال 2006 در دانشگاه اوکلاهاما انجام شده است، نشان می دهد که مصرف چای سیاه می تواند به هوشیاری ذهنی و تقویت حافظه نیز کمک کند.

چای رویبوس

بر خلاف اکثر چای ها که از قسمت های آسیای شرقی و جنوب شرقی بوجود می آیند، رویبوس خاستگاهی آفریقایی دارد. این نوشیدنی دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی می باشد که می تواند برای سلامت بدن بسیار مفید باشد. از آنجا که این گونه از چای برخلاف دیگر انواع از بوته به دست نمی آید، کافئین ندارد و از همین رو مصرفش برای خانوم های باردار مشکلی ایجاد نمی کند. رویبوس یکی از بهترین نوشیدنی ها برای آرامش و غلبه بر استرس است. تحقیقات نشان می دهد که مصرف روزانه دو لیوان چای رویبوس استرس را تا 60 درصد کاهش می دهد.





چای سبز

بر خلاف چای سیاه، چای سبز در ایران طرفدار ندارد و این در حالی است که چای سبز خواصی چند برابر چای سیاه دارد. چای سبز یکی از غنی ترین منابع دریافت آنتی اکسیدان و پلی فنول می باشد که اصلی ترین مواد برای مبارزه با رادیکال های آزاد می باشند. مصرف این چای برای کسانی که قصد دارند وزن کم کنند نیز توصیه شده است. چینی ها اعتقاد دارند که استفاده از ار ماسک چای سبز می تواند پیری صورت را به تاخیر بندازد. چای سبز دارای ماده ای به اسم کاتچین می باشد. کاتچین می تواند ابتلا به سرطان سینه و رحم را در خانوم ها تا 40 دصد کاهش دهد. غنی ترین منبع کاتچین در دنیا چای سبز است.

چای سفید

چای سبز یکی از انواع گران ترین چای ها می باشد. چای سبز در واقع از بوته های نوشکفته چای به دست می آید که آن را برای جلوگیری از اکسایش به سرعت در آفتاب قرار می دهند تا خشک بشود. چای سفید تمام خواص موجود در چای سبز را دارد با این تفاوت که تاثیر گذاری اش چند برابر چای سبز است. چای سفید نیز دارای کاتچین است که این نشان می دهد می توان با نوشیدنش از ابتلا به انواع سرطان جلوگیری کرد. از دیگر خواص چای سفید می توان به کاهش قند خون و مشکلات قلبی و سکته و کاهش استرس اشاره کرد.

چای اولانگ

چای اولانگ یکی از سنتی ترین انواع چای محسوب می شود و از انجا که اولین بار در استان اولانگ چین بوجود امده است، به این نام شهرت دارد. این چای در واقع از اکسیداسیون ناقص برگ های چای تولید می شود. می توان گفت که چای اولانگ محصولی مابین چای سبز تخمیر نشده و چای سیاه بسیار تخمیر شده می‌باشد. این نشان می دهد که خواص این چای برای سلامت بدن بسیار مفید است. در چای اولانگ هم فواید چای سبز و هم فواید چای سیاه وجود دارد. این چای برای کسانی که به بیماری های قلبی دچار هستند بسیار مفید است چرا که می تواند با کاهش سطح کلسترول به سلامت بدن کمک کند.







چای ترش

یکی از ناشناخته ترین انواع چای نزد ایرانیان، چای ترش است. این چای از گلبرگ های گیاهی به اسم گل جامائیکا (Roselle) به دست می آید. به خاطر ترش بودن این چای، معمولا آن را با شکر مصرف می کنند. علت این ترشی نیز وجود ویتامین ث و اسید سیتریک است. در گلبرگ های گیاهی که از آن چای ترش درست می شود ماده ای به اسم آنتوسیانین وجود دارد. این ماده یکی از بهترین عوامل برای فشار خون می باشد. در میان انواع چای، تنها چای ترش است که دارای ویتامین ث می باشد. ویتامیت ث می تواند به سلامت بدن کمک کند.

چای بابونه

اگر شما از مشکلات عصبی و استرس زجر می برید، بهترین نوشیدنی برای شما چای بابونه است. از آنجا که این چای از بابونه به دست می آید دارای خواص آرامش بخش می باشد که می تواند به به سلامت روح شما کمک کند. مصرف این چای برای کسانی که به افسردگی نیز دچار هستند توصیه می شود چرا که می تواند باعث ترشح هورمون سروتونین در بدن شود. تحقیقات دانشمندان سوئدی نشان می دهد که مصزف چای بابونه باعث تحریک سلول های عصبی می شود و این امر می تواند موجوب تقویت حافظه و اعصاب شود.




منبع: آسان طب