سیمور ایرانی

▪ برای حفظ سفیدی برنج ، هنگام پخت چند قطره آب لیمو به آب برنج اضافه کنید. ▪ بهترین روش باز شدن یخ ماهی، قرار دادن ماهی در درون شیر است. شیر طعم یخی ماهی را از بین می برد و به آن طعم تازگی می دهد. نکات مهمی در مورد آشپزی و خانه داری ▪ برای حفظ سفیدی برنج ، هنگام پخت چند قطره آب لیمو به آب برنج اضافه کنید. ▪ بهترین روش باز شدن یخ ماهی، قرار دادن ماهی در درون شیر است. شیر طعم یخی ماهی را از بین می برد و به آن طعم تازگی می دهد. ▪ برای جلوگیری از پاشیدن کیک همراه با میوه خشک و یا کشمش، آن ها را کمی در آرد آغشته کنید و سپس به مایه کیک اضافه کنید. ▪ افزودن نمک به گوشت خام قبل از پخت، طعم آن را از بین می برد در حالی که افزودن کمی نمک به ماهی قبل از پخت به طعم آن می افزاید. ▪ هنگام تفت دادن سبزی یا گوشت، در پایان کار مقدار کمی شکر، عسل یا آب میوه را اضافه کنید تا لعاب داده و طعم آن بهتر شود. ▪ ادویه جوز هندی را در آخر به غذا اضافه کنید زیرا حرارت، طعم آن را از بین می برد. ▪ هنگامی که کاهو را برش می زنید، استفاده از چاقو باعث تغییر رنگ گوشه های برش خورده کاهو می شود بنابراین کاهو را با دست تکه کنید. ▪ قبل از کباب کردن غذا، سیخ کباب و دستگاه کباب پز را چرب کنید. ▪ استفاده از قاشق شیاردار هنگام ریختن مایه کیک در قالب مانع ایجاد حباب می شود. ▪ افزودن یک قاشق مرباخوری سرکه به روغن هنگام سرخ ک, ...ادامه مطلب

پیتزا انواع مختلفی دارد و به شکل های گوناگونی تهیه می شود. کافیست به رستوران ایتالیایی بروید، کمی با تنوع این غذای خوشمزه آشنا می شوید. ماده ی اصلی پیتزایی که در ادامه ی مطلب آموزش خواهیم داد، گوجه فرنگی است. آیا خوب از آب در می آید؟ با ما همرا,ایتالیایی,مارگاریتا ...ادامه مطلب

برای تهیه این خورش خوشرنگ گوشت را تکه تکه میکنیم.(به صورت قیمه ای)وان را خوب می شوییم و با پیاز خرد شده ان را تفت می دهیم.بعد از ان لپه خیس شده را می افزاییم و با رب انرا گرم می کنیم.سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و مدتی منتظر می مانیم تا خوب بپزد.در اخر لیموی عمانی را به ان می افزاییم و می گذاریم که , ...ادامه مطلب