ﺍﮔﺮ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ، ﻻﻏﺮ ﻣﯽﺷﻮﯾﺪ

ﻃﺒﻖ ﻣﻘﺎﻟﻪﺍﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ 2013 ﺩﺭ BBC
ﻣﻨﺘﺸﺮ ﺷﺪ، ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ، ﺑﯿﺶ ﺍﺯ 12 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﻣﯽﻧﺸﯿﻨﻨﺪ. ﺍﮔﺮ 7 ﺗﺎ 8
ﺳﺎﻋﺖ ﺧﻮﺍﺏ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺣﺴﺎﺏ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﮕﻮﯾﯿﻢ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ 19 ﺗﺎ
20 ﺳﺎﻋﺖ ﻣﯽﻧﺸﯿﻨﻨﺪ. ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﻣﯽﺭﺳﺪ ﺟﺎﻣﻌﻪﯼ ﻣﺪﺭﻥ ﺍﻣﺮﻭﺯﯼ ﻣﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﯾﮑﺠﺎ
ﻧﺸﯿﻨﯽ ﺗﺸﻮﯾﻖ ﻣﯽﮐﻨﺪ.
ﻣﺎ ﻭﻗﺘﯽ ﺩﺭ ﺍﺗﻮﻣﺒﯿﻞ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﻣﯽﻧﺸﯿﻨﯿﻢ، ﺩﺭ ﻣﺤﻞ ﮐﺎﺭﻣﺎﻥ ﻣﯽﻧﺸﯿﻨﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ
ﻫﻢ ﯾﺎ ﺟﻠﻮﯼ ﺗﻠﻮﯾﺰﯾﻮﻥ ﻣﯽﻧﺸﯿﻨﯿﻢ ﯾﺎ ﺟﻠﻮﯼ ﮐﺎﻣﭙﯿﻮﺗﺮ. ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﮐﻪ
ﺯﯾﺎﺩ ﻧﺸﺴﺘﻦ ﺑﺎ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺭﯾﺴﮏ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ، ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﻭ ﻋﺮﻭﻗﯽ ﻭ
ﻣﺮﮒ ﺯﻭﺩﺭﺱ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺍﺳﺖ .
ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﺳﻌﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺭﻭﺯ ﺑﯿﺸﺘﺮ
ﺑﺎﯾﺴﺘﯿﻢ ﯾﺎ ﺳﺎﻋﺖﻫﺎﯼ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﻭ ﻣﺘﻤﺎﺩﯼ ﯾﮑﺠﺎ ﻧﻨﺸﯿﻨﯿﻢ . ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ
ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﺸﺴﺘﻪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ، ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺭﻭﺯ،
ﻋﺠﯿﺐ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺑﻨﺸﯿﻨﯿﺪ ﻭ ﻏﺬﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ، ﭼﻪ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﭼﻪ ﺩﺭ ﻣﺤﻞ ﮐﺎﺭﺗﺎﻥ. ﺍﻣﺎ
ﺁﯾﺎ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺑﺎ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺑﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺑﺴﻮﺯﺍﻧﯿﺪ؟ ﻣﻤﮑﻦ
ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﻧﺸﺴﺘﻦ، ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺑﺴﻮﺯﺍﻧﯿﺪ، ﺍﻣﺎ ﻏﺬﺍ
ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺭﺍﻫﻬﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﺮ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺷﻤﺎ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﯽﮔﺬﺍﺭﺩ .
ﺁﯾﺎ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ، ﮐﻤﮑﯽ ﺑﻪ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﻣﯽﮐﻨﺪ؟
ﯾﮏ ﻓﺮﺩ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻝ 77 ﮐﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑﻪ ﺍﺯﺍﯼ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﻧﺸﺴﺘﻦ ﺣﺪﻭﺩ 139 ﮐﺎﻟﺮﯼ ﻭ ﺑﻪ
ﺍﺯﺍﯼ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻥ، ﺣﺪﻭﺩ 186 ﮐﺎﻟﺮﯼ ﻣﯽﺳﻮﺯﺍﻧﺪ. ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ 77
ﮐﯿﻠﻮﮔﺮﻡ ﻭﺯﻥﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ، ﺑﻪ ﺍﺯﺍﯼ ﻫﺮ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺘﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﻧﺸﺴﺘﻦ ﻣﯽﺍﯾﺴﺘﯿﺪ
ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ 47 ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺴﻮﺯﺍﻧﯿﺪ. ﺍﻃﻼﻋﺎﺕ ﺟﻤﻊ ﺁﻭﺭﯼ ﺷﺪﻩ ﺗﻮﺳﻂ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ
Chester ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻥ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﻧﺸﺴﺘﻦ، ﺿﺮﺑﺎﻥ ﻗﻠﺐ ﺭﺍ ﺣﺪﻭﺩ
10 ﺗﭙﺶ ﺩﺭ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽﺩﻫﺪ .
ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﻧﺸﺴﺘﻪ ﺑﻬﺘﺮ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﯾﺎ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ؟
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺟﻮﯾﺪﻥ ﻏﺬﺍ، ﺑﺰﺍﻕ ِ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ، ﻭﺍﺭﺩ ﻣﺮﯼ ﻭ ﺳﭙﺲ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﻌﺪﻩ
ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﺩﺭ ﻣﻌﺪﻩ، ﻏﺬﺍ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺯﯾﺮ ﻭ ﺭﻭ ﺷﺪﻥ ﻭ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺑﺎ ﺍﺳﯿﺪ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ
ﺍﻧﺪﺍﺯﻩﯼ ﮐﺎﻓﯽ ﺧﺮﺩ ﻭ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﻮﻟﮑﻮﻝﻫﺎﯼ ﺭﯾﺰﯼ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺍﯾﻦ
ﻣﻮﻟﮑﻮﻝﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﻭﺍﺭﺩ ﺭﻭﺩﻩﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼﺷﺎﻥ ﺗﻮﺳﻂ
ﺩﯾﻮﺍﺭﻩﯼ ﺭﻭﺩﻩ ﺟﺬﺏ ﺷﻮﺩ . ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﮐﻪ ﻣﯽﺧﻮﺭﯾﺪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺮ ﺳﺮﻋﺖ ﻫﻀﻢ ﺁﻥ
ﺍﺛﺮ ﺑﮕﺬﺍﺭﺩ. ﻣﺜﻼ ﻓﯿﺒﺮ ﻭ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺗﺎﺧﯿﺮ ﺑﯿﻨﺪﺍﺯﻧﺪ. ﺩﺭ
ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﯿﺮﯼ، ﻣﺎﻧﺪﮔﺎﺭﺗﺮ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺎﻋﺖﻫﺎﯼ ﺑﻌﺪﯼ، ﺍﺷﺘﻬﺎﯼ ﮐﻤﺘﺮﯼ
ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺩﺍﺷﺖ.
ﺍﻣﺎ ﺍﮔﺮ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕﻫﺎﯼ ﺳﺎﺩﻩ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ، ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺎ ﺳﺮﻋﺖ ﻧﺴﺒﺘﺎ ﺑﺎﻻﯾﯽ
ﻭﺍﺭﺩ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻣﺪﺕ ﮐﻮﺗﺎﻫﯽ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ، ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ
ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﮐﺮﺩ. ﻋﺎﻣﻞ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﮐﻪ ﺑﺮ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﻏﺬﺍ ﺍﺛﺮ ﻣﯽﮔﺬﺍﺭﺩ، ﻭﺿﻌﯿﺖ ﺑﺪﻥ ﺍﺳﺖ.
ﻭﻗﺘﯽ ﻧﺸﺴﺘﻪﺍﯾﺪ ﯾﺎ ﺩﺭﺍﺯ ﮐﺸﯿﺪﻩﺍﯾﺪ، ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ، ﻏﺬﺍ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ
ﺳﺮﻋﺖ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺗﺮﮎ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ .
ﻣﻄﺎﻟﻌﻪﺍﯼ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ 1988 ، ﺗﺎﺛﯿﺮﺍﺕ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﺑﺪﻥ ﺑﺮ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﻣﻮﺭﺩ
ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩ. ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﺩﺭﺍﺯ ﮐﺸﯿﺪﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ
ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺳﺎﯾﺮ ﻭﺿﻌﯿﺖﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ، ﺑﻪ ﺗﺎﺧﯿﺮ ﺑﯿﻨﺪﺍﺯﺩ.
ﻭﺿﻌﯿﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ، ﺳﺮﻋﺖ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽﺩﻫﺪ. ﺍﮔﺮ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ،
ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺑﺒﺮﺩ، ﺷﺮﻭﻉ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺭﻭﯼ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺩ. ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ
ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺑﻪ
ﻣﺮﻭﺭ ﺯﻣﺎﻥ، ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﯼﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮐﻨﺪ.
ﻭﻗﺘﯽ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩﺍﯾﺪ، ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ ﺍﻣﺎ ﺗﻔﺎﻭﺕ ﺁﻥ ﺧﯿﻠﯽ ﮐﻢ ﺍﺳﺖ
ﺯﯾﺮﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺳﺮﯾﻊﺗﺮ ﻏﺬﺍ ﻣﯽﺧﻮﺭﻧﺪ. ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺳﻮﺯﯼ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ
ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺣﺪﻭﺩ 50 ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺩﺭ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺎﺷﺪ، ﺍﻣﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ
ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ، ﺑﺎ ﺷﺘﺎﺏ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﻏﺬﺍ ﻣﯽﺧﻮﺭﻧﺪ. ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﻧﺸﺴﺘﻪ، ﺷﻤﺎ ﺑﺎ ﺳﺮﻋﺖ
ﮐﻤﺘﺮﯼ ﻏﺬﺍ ﻣﯽﺧﻮﺭﯾﺪ ﮐﻪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺑﺪﻥﺗﺎﻥ ﮐﻤﮏ ﮐﻨﺪ ﺯﻣﺎﻥ ﺳﯿﺮﯼ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﻗﻊ
ﺍﻋﻼﻡ ﮐﻨﺪ. ﺿﻤﻨﺎ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﺎ ﺳﺮﻋﺖ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺗﺨﻠﯿﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺍﮔﺮ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ
ﻋﺠﻠﻪ ﻏﺬﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ، ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﻏﺬﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻫﻀﻢ ﻧﺸﻮﺩ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ
ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺣﯿﻦ ﺑﺎ ﻋﺠﻠﻪ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ، ﻫﻮﺍ ﺑﺒﻠﻌﯿﺪ ﻫﻢ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ .
ﺍﮔﺮ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ، ﺣﺘﻤﺎ ﺯﻣﺎﻥ ﺻﺮﻑ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﻋﺠﻠﻪ
ﻧﺨﻮﺭﯾﺪ. ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪﺍﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﭼﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﻧﺸﺴﺘﻪ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻭ ﭼﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ
ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﺩ.
ﻏﺬﺍﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﯾﺎ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ؟
ﻣﻄﺎﻟﻌﻪﺍﯼ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ 2010 ، 122 ﻧﻔﺮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻏﺬﺍ ﻭ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﻣﺤﯿﻄﯽ ﻣﻮﺭﺩ
ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩ. ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ، ﺧﻮﺭﺩﻥ ِ ﻭﻋﺪﻩﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﺸﺴﺘﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺭﺑﻂ
ﺩﺍﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ . ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺍﮔﺮ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺑﺎﯾﺴﺘﯿﺪ، ﻣﻐﺰ ﺷﻤﺎ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﯿﺎﻥ
ﻭﻋﺪﻩ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽﮔﯿﺮﺩ، ﺣﺘﯽ ﺍﮔﺮ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﮐﻪ ﻣﯽﺧﻮﺭﯾﺪ، ﻭﻋﺪﻩﯼ ﺍﺻﻠﯽﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ.
ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﻓﺮﻗﯽ ﻧﻤﯽﮐﻨﺪ ﺑﻨﺸﯿﻨﯿﺪ ﯾﺎ ﺑﺎﯾﺴﺘﯿﺪ، ﻣﻬﻢ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ،
ﺫﻫﻦ ﺁﮔﺎﻩ ﻭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﺎﺷﯿﺪ. ﺍﮔﺮ ﻭﻋﺪﻩﯼ ﺍﺻﻠﯽﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ
ﻣﯽﺧﻮﺭﯾﺪ، ﻫﻮﺷﻤﻨﺪﺍﻧﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻏﺬﺍﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﮐﻨﯿﺪ، ﻧﻪ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ.
ﺳﻮﺯﺵ ﺳﺮ ِ ﺩﻝ
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺟﻨﺒﻪﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﺮﻋﺖ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺎﺷﺪ
ﺷﺮﺍﯾﻄﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺷﻤﺎ ﺩﭼﺎﺭ ﺳﻮﺯﺵ ﺳﺮ ﺩﻝ ﺑﺎﺷﯿﺪ . ﺳﻮﺯﺵ ﺳﺮ ﺩﻝ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﺭﻭﯼ
ﻣﯽﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﺍﺳﯿﺪ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ ﻣﺮﯼ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﺍﺳﯿﺪ ﺗﻨﺪ، ﻣﺮﯼ ﺭﺍ ﻣﯽﺳﻮﺯﺍﻧﺪ
ﭼﻮﻥ ﻣﺨﺎﻁ ﻣﺮﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﺨﺎﻁ ﻣﻌﺪﻩ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻣﺤﺎﻓﻈﺖ ﮐﻨﻨﺪﮔﯽ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﺗﺎ ﺍﺳﯿﺪ
ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺗﺤﻤﻞ ﮐﻨﺪ.
ﺍﮔﺮ ﺳﻮﺯﺵ ﺳﺮ ﺩﻝ ﺩﺍﺭﯾﺪ، ﻣﻌﻤﻮﻻ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ
ﺧﻮﺭﺩﻥ، ﺩﺭﺍﺯ ﻧﮑﺸﯿﺪ . ﺩﺭﺍﺯ ﮐﺸﯿﺪﻥ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﻭﺭﻭﺩ ﺍﺳﯿﺪ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ ﻣﺮﯼ ﺭﺍ
ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺑﺪﻫﺪ ﺯﯾﺮﺍ ﺟﺎﺫﺑﻪﯼ ﺯﻣﯿﻦ ﻫﻢ ﺑﻪ ﺣﺮﮐﺖ ﺍﺳﯿﺪ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ ﺳﻤﺖ ﻣﺮﯼ ﮐﻤﮏ
ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ. ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﮐﻤﮏ ﮐﻨﺪ ﺗﺎ ﺟﺎﺫﺑﻪﯼ ﺯﻣﯿﻦ ﺑﺮﺧﻼﻑ
ﺍﺳﯿﺪ ﻣﻌﺪﻩ ﻋﻤﻞ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺳﻮﺯﺵ ﺳﺮ ﺩﻝﺗﺎﻥ ﮐﻤﺘﺮ ﺷﻮﺩ. ﺍﮔﺮ ﺭﯾﻔﻼﮐﺲ
ﺩﺍﺭﯾﺪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺧﺎﺹ ﺧﻮﺩﺗﺎﻥ ﺑﺎ ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺸﻮﺭﺕ ﮐﻨﯿﺪ .
ﻧﺘﯿﺠﻪ
ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯾﯽﻫﺎ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺭﻭﺯ، ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯽﻧﺸﯿﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ
ﻣﻀﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﺯﯾﺮﺍ ﺯﯾﺎﺩ ﻧﺸﺴﺘﻦ ﺑﺎ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺭﯾﺴﮏ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ، ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ
ﻭ ﻋﺮﻭﻗﯽ ﻭ ﺣﺘﯽ ﻣﺮﮒ ﺯﻭﺩﺭﺱ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺩﺍﺭﺩ . ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﺎ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﭼﻨﺪ ﺣﺮﮐﺖ
ﺳﺎﺩﻩ ﻭ ﻣﻮﺛﺮ، ﺯﻣﺎﻥﻫﺎﯼ ﻧﺸﺴﺘﻦ ﺭﺍ ﮐﻮﺗﺎﻩﺗﺮ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﻣﺎ ﺍﮔﺮ ﻣﯽﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﻏﺬﺍﯼﺗﺎﻥ ﺭﺍ
ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ، ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﻭ ﺗﻤﺮﮐﺰ ﻏﺬﺍﯼ ﺍﺻﻠﯽﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ، ﭼﻮﻥ ﻣﻤﮑﻦ
ﺍﺳﺖ ﻣﻐﺰ ﺷﻤﺎ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﻏﺬﺍﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﻧﯿﺎﻭﺭﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻏﺬﺍﯼ
ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﯿﺪ.
ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﯾﺎﺩﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ ﺗﺨﻠﯿﻪﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺳﺮﻋﺖ
ﻣﯽﮔﯿﺮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﯿﺮﯼﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﺩﺳﺘﺨﻮﺵ ﺗﻐﯿﯿﺮﺍﺗﯽ ﻣﯽﮐﻨﺪ. ﺍﮔﺮ
ﺳﻮﺯﺵ ﺳﺮ ﺩﻝ ﺩﺍﺭﯾﺪ، ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺍﺯ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺭﯾﻔﻼﮐﺲﺗﺎﻥ ﮐﻢ
ﮐﻨﺪ. ﺣﺮﻑ ﺁﺧﺮ ﺍﯾﻨﮑﻪ، ﺷﻤﺎ ﭼﻪ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﻭ ﭼﻪ ﻧﺸﺴﺘﻪ، ﺑﺎﯾﺪ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ
ﻏﺬﺍﯾﯽ ﮐﻪ ﻣﯽﺧﻮﺭﯾﺪ ﺫﻫﻦ ﺁﮔﺎﻫﯽ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ ﻏﺬﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ
ﺑﺪﻥﺗﺎﻥ ﻓﺮﺻﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺑﺘﻮﺍﻧﺪ ﺳﯿﺮﯼﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻭﻗﺖ ﻣﻨﺎﺳﺒﺶ ﺍﻋﻼﻡ ﮐﻨﺪ