سیمور ایرانی

يک رستوران در سوئيس غذاهاي گياهي شبيه به غذاهاي گوشتي تهيه مي کند رستوراني در سوئيس برگرهايي توليد مي کند که شبيه گوشت هستند اما اثري از گوشت در آنها ديده نمي شود. به گزارش سرويس بين الملل خبرگزاري صدا و سيما به نقل از تلويزيون اي پي تي ان، يک رستوران آمريکايي در سوئيس غذاهاي گياهي شبيه به غذاهاي گوشتي تهيه مي کند. رستوراني در سوئيس برگرهايي توليد مي کند که شبيه گوشت هستند اما اثري از گوشت در آنها ديده نمي شود. يک شرکت توليد کننده مواد غذايي در کاليفرنياي آمريکا به نام «ايمپاسيبل فودز» (غذاهاي غير ممکن) اين نوع غذا را تهيه کرده است. اين شرکت در تلاش براي توليد غذاهايي است که فاقد فرآورده هاي حيواني هستند اما نوع پخت و مزه آنها شبيه به فرآورده هاي حيواني است و مردم هم از آنها لذت مي برند. احشام و ديگر حيوانات مزرعه اي منابع اصلي متان محسوب مي شوند؛ گازي گلخانه اي که چندين برابر دي اکسيد کربن قوي تر است. بر اساس گزارش سازمان ملل متحد در سال دو هزار و سيزده، احشام مسئول چهارده و نيم درصد از گازهاي گلخانه اي هستند. فن آوري هاي غذايي در حال ظهور و الگوهاي تجاري جديد نه تنها به شدت سبب کاهش گازهاي گلخانه اي نمي شوند بلکه سبب مقابله با مشکل فزاينده مرتبط با رژيم هاي غذايي ناسالم نيز مي شوند. در شرکت ايمپاسيب, ...ادامه مطلب